قارچ پلو

مواد لازم برای 3 نفر: قارچ 250 گرم، برنج 3 پیمانه، گوشت چرخ‌کرده 100 گرم، سویا یک پیمانه، پیاز 3 عدد، روغن مایع 3 قاشق غذاخوری، رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری، نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم.طرز تهیه: پیازها را پوست کنده و خلالی کنید. سویا را به مدت نیم ساعت در آب ولرم خیس کرده و سپس در آبکش بریزید تا آب آن خارج شود. سپس پیازهای خلالی شده را در روغن مایع سرخ کنید. وقتی پیازها طلایی شد، سویا و گوشت چرخ کرده را هم درون آن بریزید تا سرخ شود. حالا رب گوجه فرنگی و زردچوبه را هم به مواد اضافه کرده و هم بزنید. قارچ‌ها را خوب بشویید تا کاملا تمیز شود. سپس آنها را حلقه حلقه کرده و همراه نمک و فلفل به مواد اضافه کنید. حالا 3 پیمانه برنجی را که شسته‌اید، آبکش کنید. سپس درون قابلمه‌ را اندکی چرب کنید. حالا به ترتیب مقداری برنج و مقداری مایع آماده شده را در قابلمه بریزید تا همه مواد و برنج تمام شود. در نهایت آن را به مدت نیم ساعت روی اجاق بگذارید تا برنج‌ بپزد. حالا غذا آماده است، نوش جان.

/ 0 نظر / 21 بازدید